来源：永润食品 发布时间：2023-05-26 09:11:24 点击：载入中…次
今天给大家推荐的甲鱼是来自禾田生态农业的招牌产品。
当前，禾田公司已投资建设多处大型稻田生态甲鱼养殖基地，同时，在长沙6号线农大、农科院地铁口着力打造了集农、文、旅为一体的湖南鳖龟产业园和汉寿
禾田甲长沙城市体验中心。湖南鳖龟产业园将通过更丰富的内容、更直观的方式以及更多样的渠道扩大生态种养的传播面积和影响力，目前已开放的以鳖龟种质
资源保护与利用中心为主导的研学板块日接待人数最多可超千人。
1.筛选重量在三斤半到四斤左右，生长期5年以上的长寿甲
2.鲜活甲鱼宰杀放血，用80℃左右的热水浸后捞起，撕掉表皮。3.处理干净的甲鱼斩成28~32块。
4.锅，倒入山茶籽油，下切好的五花肉片煸香，再加甲鱼块和五花肉一同煸炒。
5.甲鱼煸到起胶（有胶质感），再加生姜、盐、米酒进一步去腥增香，倒入事先用老母鸡、猪蹄、猪皮熬制的高汤。
6.汤烧开后，倒入土砂煲小火慢煨40min~1h。
7.起锅，倒油烧热，依次下入湘菜灵魂豆豉、衡山黄辣椒、白胡椒，把砂锅里的甲鱼汤倒进来开始调味。
8.放入老抽、味精、糯米酒翻炒均匀，最后淋一点生茶油提亮菜色即可起锅！
甲鱼中含有大量的胶原蛋白，和人体皮肤胶原结构相似，可以改善皮肤弹性，美容养肤。而且经研究，禾田甲鱼中的18种不饱和脂肪酸钙以及
维生素含量相比普通甲鱼显著增加；不仅可以有效提高身体免疫力，还能有效增强记忆力。
除了甲鱼之外，中华草龟蛋和甲鱼香米也是不可错过的佳品。汉寿禾田拥有成型的龟蛋供应链，甄选新鲜乌龟蛋，当日现挖，营养价值丰富。
相关研究表明，乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋 的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，适宜各类人群使用。
禾田公司稻鳖共生、生态种养的甲鱼香米，因优选稻种、不施农药化肥，享受充足日照，遵循自然法则，使每一粒甲鱼香米饱满纤润，米饭清
香扑鼻，软糯滑甜，入口回甘，实乃米中甄品。
