来源：永润食品 发布时间：2024-08-20 14:18:44 点击：载入中…次
在生鲜电商蓬勃发展的今天，产地直采与产地直供已成为提升供应链效率、保障食品质量、降低运营成本的重要手段。这一模式不仅缩短了生鲜产品从田间到餐桌的距离，还减少了中间环节，为消费者带来了更加新鲜、安全、优质的食材。
那么产地直采与产地直供是怎么定义的？又有些什么样的优势和挑战呢？今天小润用具体案例来跟大家聊聊这两种模式。
定义：产地直采 产地直供
产地直采，顾名思义，是指生鲜电商或零售商直接与农产品生产基地合作，从源头采购生鲜产品。这种方式绕过了传统的多层分销体系，实现了生产者与消费者的直接对接。
而产地直供，则进一步强调了从产地到消费终端的全程供应链管理，确保产品在各个环节都能保持最佳状态，最终送达消费者手中。
优势 降本增效 助农增收
1、降低成本：去除了中间商环节，减少了不必要的物流成本、存储成本和损耗成本，从而降低了整体运营成本。
2、提高品质：直采直供模式使得生鲜产品能够更快地从产地到达消费者手中，减少了流通时间和次数，降低了产品变质的风险，保障了食材的新鲜度和品质。
3、增强供应链透明度：通过数字化手段对供应链进行全程跟踪和管理，提高了供应链的透明度和可追溯性，有助于消费者了解产品来源和品质信息。
4、促进农民增收：直采模式减少了中间环节的利润剥削，使得农民能够获得更高的收益，从而激发其生产积极性，促进农业可持续发展。
挑战 要求高 投入大 有难度
1、供应链管理能力要求高：产地直采与产地直供模式要求企业具备较强的供应链管理能力，包括库存管理、物流配送、质量控制等方面。
2、资金投入大：建立完善的产地直采与产地直供体系需要较大的资金投入，包括建设冷链物流体系、采购先进的信息化系统等。
3、品种限制与采购难度：某些生鲜产品受季节、地域等因素影响，采购难度较大，且品种有限，难以满足多样化的市场需求。
叮咚买菜：作为生鲜电商领域的佼佼者，叮咚买菜从创立之初就坚持产地直采和前置仓模式。其通过与合作种植基地建立长期合作关系，实现了85%以上的生鲜商品SKU直采自产地，并建立了完善的智慧供应链系统，包括基于算法的销量预测、智能调拨和前端推荐系统等，极大提高了供应链的效率和响应速度。
永润食品：永润食品同样注重产地直采和直供模式的建设。其在长沙市域拥有自营基地600余亩，长沙、湖南省内合作种植基地6000余亩，与原产地农业农村局，农业合作社合作进行批量的直采和集约化的运输，实现了蔬菜水果等多品类食材的产地直采和快速配送。同时，通过引入智能分拣系统、冷藏保鲜车等先进设备和技术手段，确保了食材的新鲜度和品质。
产地直采与产地直供是生鲜供应链发展的重要趋势和方向。通过这一模式的应用，企业不仅能够降低成本、提高品质、增强供应链透明度，还能够促进农民增收和农业可持续发展。
然而，要实现这一模式的成功运作，企业需要不断提升自身的供应链管理能力、加大资金投入力度、并积极应对各种挑战。未来，随着科技的不断进步和消费者需求的日益多样化，产地直采与产地直供模式将在生鲜电商领域发挥更加重要的作用。
